鲫鱼豆腐汤是汤的一种，鲫鱼和豆腐都是营养丰富的食物。鲫鱼豆腐汤的功效也是很多人喜欢喝鲫鱼豆腐汤的原因。鲫鱼豆腐汤富含蛋白质，经常饮用还可以增强抗病能力。
1、鲫鱼所含蛋白质优质、完整、易消化吸收。是肝肾疾病、心脑血管疾病患者良好的蛋白质来源。经常食用可以增强抗病能力。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管疾病有炎症等疾病的患者可以经常食用；
2、鲫鱼具有健脾除湿、中和开胃、活血通络、温中降气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、支气管炎、哮喘和糖尿病；产后妇女炖鲫鱼汤，可滋补清乳；
3、鲫鱼肉质鲜嫩可口，可煮粥、煲汤、煮食、点心等，特别适合做汤。鲫鱼汤不仅鲜美可口，而且滋补作用强，非常适合中老年人和病人食用。特别适合孕妇体弱后食用。
4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的各种微量元素，还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质。素有“植物肉”之称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐就可以满足一个人每天的钙需求。
5、豆腐及豆腐制品富含蛋白质，豆腐蛋白质是一种完全蛋白质。不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；
6、豆腐中含有植物雌激素，能保护血管内皮细胞免受氧化损伤。经常食用可以减少对血管系统的损害，预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺癌的发生。是更年期女性的守护神。
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