很多人都知道，如果一个人受伤或感染了，此时正常的炎症反应可以帮助缓解疾病；但另一方面，非传染性慢性炎症会增加肥胖和许多疾病的风险。高压力、不健康的饮食和低体力活动都会增加慢性炎症的风险。什么食物可以帮助抵消这种反应？
1种浆果。如草莓、蓝莓、黑莓等，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质。此外，浆果富含花青素，这是一种非常强大的抗炎植物化学物质，可帮助身体产生自然杀伤细胞，以保持免疫系统正常运作。
2条肥鱼。尤其是那些富含omega 3多不饱和脂肪酸的鱼，如鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼等，它们是EPA和DHA的重要来源，这些脂肪酸有助于减轻炎症、改善代谢综合征、心脏病、2型糖尿病、和一些肾脏疾病。研究发现，经常食用鲑鱼或 DHA 和 EPA 补充剂的人体内 C 反应蛋白（炎症的指标）水平相对较低。
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