大白菜就是白菜，也叫白菜。因其价格便宜，营养价值高，是人们餐桌上常见的一道菜。据研究，卷心菜富含维生素和花青素。经常食用有抑制肿瘤的作用。常见的做法包括米丝、醋泡菜和饺子，随你喜欢。让我们来看看如何制作卷心菜。
<强> 1。白菜饺子
材料
白菜的酥脆口感配上滑嫩的肉馅，鲜甜的口感让人齿颊留香。
鲜肉馅占1/2，白菜占1/2
鲜肉馅200克、卷心菜1000克、葱花15克
调味盐、味精、油
白菜饺子的做法
1、白菜洗净切丝。
2.切成小块。
3.加入盐腌制。
4. 用手揉圆白菜粒。
5. 加水冲洗。
6. 挤干水分，加入调味料，与肉末和葱花拌匀。
尖端
特征
香甜爽脆，汁液鲜而不腻
二、醋泡菜
材料
主料：卷心菜300克，
调料：醋25克、辣椒5克（红、尖、干）、豆油75克、花椒5克、酱油4克、盐2克、白糖2克、白糖1克味精、芝麻油1克、豌豆淀粉5克
三、醋泡菜
材料
主料：卷心菜300克，
调料：醋25克、辣椒5克（红、尖、干）、豆油75克、花椒5克、酱油4克、盐2克、白糖2克、白糖1克味精、芝麻油1克、豌豆淀粉5克
醋泡菜的做法
1、白菜洗净，切成3厘米见方的小块，用刀拍松，加盐拌匀备用；
2、干辣椒切丝；
3、将糖、醋、酱油、味精、10克湿淀粉（5克淀粉加水）混合成汁；
4、勺子里放豆油烧热，先放花椒粒炸熟，然后捞出花椒粒；
5.加入干辣椒丝炒至黄色，然后翻炒白菜；
6.稍软后，将准备好的汁液倒入勺中，翻炒几下，淋上香油即可食用。
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