炎热的夏天，人很容易上火，所以要采取措施防止上火。平时可以多吃些汤来消火，如百合蜜枣汤、冬瓜荷叶汤、绿豆冬瓜汤等。很好的去火食物。
<强> 1。菠菜银耳汤
取菠菜150克、银耳20克、韭菜15克、盐少许、味精、香油。菠菜洗净切段，用沸水浸泡片刻；银耳用温水泡软，洗去淤泥，摘成小朵；韭菜去根洗净，切成细块。将银耳放入锅中，倒入适量的水，大火煮开，加入菠菜煮开，加入盐、味精、葱末，淋上香油。此汤能生津润燥，润肠通便。
<强> 2。绿豆冬瓜汤
取冬瓜500克，绿豆150克，大葱15克，生姜5克，盐少许，鲜汤500克。将汤锅洗净，大火烧开，加入鲜汤煮滚，撇去浮沫。生姜洗净拍拍，放入锅中；大葱洗净，放入锅中；绿豆洗净，去掉浮在水面上的豆皮，放入汤锅中煮至熟。冬瓜去皮，去肉，洗净切块。绿豆煮熟后，放入汤锅中。当它们煮熟且未腐烂时，撒上盐即可食用。此汤营养价值高，具有清热利水、解渴消暑的功效。
<强> 3。冬瓜荷叶汤
材料： 食物：冬瓜一两斤，鲜荷叶两大块，瘦肉半斤。
功能：冬瓜是夏瓜蔬菜。这是在季节。以水、湿、暑着称。瓜味鲜甜。夏季也是荷叶旺盛的时期，具有清热解毒、除烦通窍的功效。把瘦肉加到汤里，有荷叶的清香，瘦肉的鲜味，还有瓜的甜味，非常鲜美。
制作方法：冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净扎好，瘦肉落成块，放入锅中，放六碗水，煮两个小时。
<强> 4。南瓜海带汤
材料： 食物：南瓜1斤，海带4两，瘦肉2两。
功能：南瓜味甘，性寒，含有维生素B和C，营养丰富，能解饥消暑，除虫，平喘。添加海带可以减肥，去除脂肪和胆固醇，降低血压；肥胖高血压的人可以常喝此汤胜过吃药。
制作方法：老南瓜必须去皮、去肉、去籽。嫩的不需要去皮或其他，只需洗净切块即可。海带要泡水切块，原瘦肉洗净一起煮三个小时。香甜，瓜肉滑滑。
<强> 5。百合蜜枣汤
材料：食物：猪肺一只。药物：淡杏仁五币，百合三币，蜜枣六币。
功效：百合是清凉解热、润肺安神、清热止咳、补中益气的必备良药，一机多用，治肺气管出血。 ，舒缓。猪肺有益于呼吸道，对肺部疾病有效。三者合汤治疗感冒和咳嗽。此汤最适合肺燥热咳的人、支气管病人，以及天气干燥需要补水的人。
制作方法：猪肺买来后，将软管插入猪肺的气管，放入清水中灌满整个肺，用水冲洗干净内脏、血液和杂物，放入整个一个陶罐，加入所有的药物，煮三到三遍。四个小时，猪肺切块，加调味，入菜，汤分开喝。
<强> 6。冬瓜薏仁汤
材料： 食物：冬瓜1斤，瘦肉半斤，生蚝四片。药物：伊人四币，芡实三币。
功能：体热困倦，风湿骨痛，肠胃不适，脚肿，肝热黄疸，小便不利者宜饮此汤。
制作方法：冬瓜去皮，用生蚝干和原瘦肉洗净，加入所有药材，放入四到五碗水，煮三个小时。有上述症状者，每周饮用一次，效果显着。
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