很多疾病都会引起咳嗽的症状，包括感冒，感冒的发病率可以说是所有疾病中最高的。每个人每年都会感冒。感冒咳嗽时，可以选择食疗。川贝炖雪梨是个好方法。
南北杏炖雪梨的主角是新鲜雪梨、南北杏和雪耳。南北杏可止咳润肺，雪耳可滋阴润肺，养胃生津。这种糖浆吃起来又甜又湿，不管冷吃还是热吃都一样。要想滋阴润肺，不妨在糖水里加入川贝，这样可以使整个炖菜更加滋润，不仅生津解渴，还能清热。
实践
1. 将雪耳用冷水浸泡，去掉黄心，撕成小芽。
2. 将北杏和南杏切碎备用。
3、梨洗净后，连皮切块，去心。
4. 将所有材料放入瓦煲内，加入3斤水，大火煮15分钟。
5. 转小火煮30分钟，最后加入冰糖，中火煮5分钟。
营养价值
这种糖浆吃起来又甜又湿，不管冷吃还是热吃都一样。要想滋阴润肺，不妨在糖水里加入川贝，让整道炖菜更加滋润。
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