包子是生活中常见的食物。做包子的第一步就是做面，包子怎么做很重要。做馒头时，面粉和酵母的比例很重要，还要注意面团的温度和时间，这些都决定了馒头的柔软度。
1. 比例
面条和酵母的比例，当然是经常加的话。之前没做过的，可以看一下酵母袋上写的比例，再补充一遍，以后就知道了。然后加一小勺糖，这样会加快面条的上升速度，就是小孩子吃的小勺子。
2. 温度
温水最好，夏天凉水没关系，一次少加一点水，左手加点水，右手搅拌一下，慢慢把面条搅拌成絮状，然后开始用双手揉面条。
3. 形式
包子与包子略有不同，就是包子要软一些。最好是毫不费力地混合面条。当他们身体健康时，他们会感到柔软。我觉得馒头更硬更耐嚼。夏天面条的温度很好。在冬天，它可以放在加热器的侧面。面条长大后会变大。用手挖一下，看看里面有小洞。
5. 揉捏
把面团挖出来放在案子上揉，揉出气泡，也就是把里面的小孔擦掉。这时要注意闻一闻。如果头发太酸，需要加一点食用碱。碱可以中和酸味。
6. 品尝
其实就算没有酸味，也可以加一点碱面，以免蒸出来有点酸味，还是会很尴尬。这个处理完成后，面条就可以用来包大包子了。
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