相信在很多餐厅，都能看到咖喱土豆炖牛腩。土豆和牛腩都是很好的食材，因为牛腩里的汁液会被土豆吸收，再淋上辣辣的咖喱酱。这是一道非常美味的咖喱土豆炖牛腩。
配料：牛腩、土豆、姜、咖喱酱或咖喱粉、盐、生抽、鸡精
实践：
1. 牛腩洗净，用沸水冲去血沫和泡沫。
2. 然后用大火烧油，锅里放一大块生姜，和牛腩一起翻炒，炒香，加一大碗水，烧开。
3、牛腩汤煮开后，将材料放入砂锅，小火慢炖，这样炖出来的牛腩就香了。
4.当砂锅里只炖了三分之一的牛腩汤时（这大约需要两到三个小时），就可以加入土豆片了。
5.土豆和牛腩一起大火煮开，加入咖喱酱或咖喱粉，加适量盐，转小火一起煮半小时左右（这个过程需要把咖喱土豆和咖喱土豆搅拌均匀时不时出锅。牛腩，让所有材料充分品尝，避免粘锅）。
6. 看到汤没多少干了，可以加少许酱油，给菜品增色不少。我喜欢在鸡精的最后加点鸡精，然后就可以上桌了。
微信扫码添加客服