作为甜点，水果西米非常有名。这种美味看起来非常开胃，入口特别好，因此受到人们的广泛欢迎。值得一提的是，这道美食的制作方法也很简单，下面的步骤会告诉你如何制作。
一、西米的做法
原料
西米、牛奶（或椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或您最喜欢的水果）。
1. 将西米用清水洗净，然后烧开一锅水，将西米放入沸水中。
2.煮至西米呈半透明状，然后将西米与热水分开，烧开一锅开水，将刚刚煮至半透明分离的西米放入沸水中。煮至透明，倒入所有沸水。
3. 煮一小锅牛奶，加少许糖。
4.把牛奶倒入西米里一起煮，不要煮太久。将煮熟的西米牛奶放入冰箱冷冻。
5、最后把喜欢的水果切丁，放入冷冻西米。喝着自己的甜点一定心情不错！
二、水果西米的做法
1.烧开半锅水，倒入西米煮2分钟，不停搅拌，防止西米粘锅。
2. 待西米外皮透明，中间有白芯，取出西米倒入冷水中冷却，然后用滤网捞出沥干水分。
3. 将另一半锅水烧开，倒入西米煮5分钟，直到西米中间的白核消失并变得晶莹剔透，立即关火，捞出冷水第二次。
4. 将藕粉与冷水混合，用开水焯至浓稠。
5. 倒入西米，加入细砂糖搅拌至融化。
6. 加入水果球搅拌均匀。
7、冷却后放入冰箱冷藏1小时。
<强> 3。治疗效果
用梨、橘子、苹果、猕猴桃、香蕉等凉性水果来清热解燥，再加上西米、牛奶来滋补脾胃，是冬季调理的好方法。吃凉性食物，如萝卜、莲子、松蛋等，能有效缓解。
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