凉糕在我国是一种非常传统的小吃。它的制作方法很多，味道很清爽。碎玉紫薯凉糕是用紫薯和糯米粉做成的。下面就来介绍一下吧。实践。
主要成分
紫薯150克、藕粉75克、糯米粉50克
辅料
25g 玉米淀粉 75g 糖 210g 牛奶 210g 水 210g 椰丝
1个紫薯切丁，用微波炉加热至软化（记得盖上）
2 加入其他材料放入料理机制作紫薯泥（椰丝不要放）
3 取一个耐热容器，涂上一层玉米油，倒入1/3的紫薯糖浆
4 放入蒸锅，开水蒸10分钟，再倒入1/3，再蒸10分钟，再倒入剩下的1/3，蒸15分钟。
5 蒸好后放凉冷藏
6 切块，滚上一层椰丝即可食用~~
微信扫码添加客服