胡萝卜汤的味道很清淡，营养价值也很高。最常见的吃法是用排骨熬汤，非常好吃。做胡萝卜排骨汤，可以先煮胡萝卜，多喝胡萝卜排骨。汤对身体健康很有好处。
1. 练习
胡萝卜洗净，去皮，切块；排骨洗净，切块；将陈皮浸泡，去皮，洗净；蜜枣洗净，去核，浸泡。将姜和姜一起放入煲内，加水3000毫升（约12碗水），大火烧开后转文火煮2～2左右。 ，从而达到清香。
三、营养价值
《本草纲目》云：“萝卜行气消谷，除痰瘾，温中补虚，阔胸横膈，通便，化痰通导，也用于用于烹调；解渴，治面毒，行风行气除邪，治肺痿，吐血，肺热痰泻，也用于生食”；李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“行气消谷，中和中气”。邪热”。
胡萝卜是一种兼作“水果、蔬菜和药物”的产品。性平，味甘。中医认为它能补中下气，益胸膈，润胃，安五脏。现代营养学认为，秋季规律饮食可以增强体质，提高免疫力，滋润肌肤。用它煮排骨，汤味鲜美甘甜，滋中益气。
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