天麻是中药的重要原料。它毒性较小，煮熟后可直接食用。用天麻制成的菜肴味道迥异，还具有滋补药食的作用。因此，很多身体虚弱的人经常吃它。天麻药膳是用来滋补身体的。天麻的吃法有很多种。生天麻可以带皮吃吗，有什么作用？
天麻富含天麻素、多糖、维生素A、甙、生物碱、香草醛醇、香草醛、琥珀酸、β-谷甾醇、粘液等，其中以天麻素和多糖为主要成分。
<强> 1。主治偏头痛，初风发作，目黑，目赤肿痛，头晕目眩，坐不起来：天麻一二半，附子（加工、去皮、肚脐）一二、半夏（洗汤七遍，去滑）一两，荆芥菜耳半两，木香半两，桂（去厚皮）一点，芍药半两。七味上，捣珞至末，加乳香均匀，滴水，制成梧桐子大丸。每次服五丸，渐增至十丸，清茶，一日三服。
<强> 2。治中风、手足功能不全、筋骨痛、行走不便、腰膝沉重：天麻2两、地榆1两、没药3分（研）、玄参、乌头（加工、去皮、肚脐）各一两，麝香一点（磨）。六味，除麝香、没药外，磨成粉末，与地药混合，炼蜜和梧桐子大的丸。每服二十粒，温酒，饭前服用。
3. 治风湿脚气，筋骨痛，皮肤不仁：天麻五两（生用），麻黄十两（中药去根关节）材料天麻（7张）、附子头（泡、去皮）、姬松茸叶、半夏（炮黄）、白面（炒）各五两。六味捣成细粉，滴丸如鸡头，朱砂为衣。每次服一粒，茶酒嚼服，一日三服，随时服用。
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