鹰嘴豆主要生长在英国。由于社会的发展，鹰嘴豆慢慢传入中国并被中国人所接受。这种不起眼的豆子的营养价值不容小觑。含有丰富的钙、铁、磷、锌、蛋白质等人体所需的营养物质。儿童也可以适量进食。
1.孩子可以吃鹰嘴豆
2.鹰嘴豆基本介绍
鹰嘴豆是豆科植物鹰嘴豆的种子，是印度和巴基斯坦的重要蔬菜之一。鹰嘴豆在欧洲也很常见，也常用于维吾尔医学。因其造型奇特，锋利如鹰嘴，故名。
鹰嘴豆是原产于西亚和近东的豆科植物。它是世界上最大的豆类植物，种植面积约1.5亿亩。其中，印度和巴基斯坦占世界种植面积的80%以上，中国仅有零星分布。鹰嘴豆的淀粉有栗子的香气。鹰嘴豆粉和奶粉制成豆奶粉，易吸收消化，是婴幼儿的营养食品。鹰嘴豆还可制成各种小吃和炒豆。其五谷可作利尿剂、催乳剂，可治疗失眠、预防皮肤病、预防胆囊疾病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。
三、鹰嘴豆的功效与作用
鹰嘴豆味甘平，性平；它们属于肺和胃经。解毒。主要有糖尿病、肝炎、脚气。
4、鹰嘴豆的营养价值
鹰嘴豆是营养丰富的豆类，富含多种植物蛋白质和氨基酸、维生素、粗纤维和钙、镁、铁等成分。此外，谷物中还含有腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等，其中纯蛋白质含量高达28%，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维为 4-6%。 2 次以上。
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