台湾美食很多，尤其是鸡肉料理，从三杯鸡到香油鸡，久负盛名。麻油鸡不仅味道香醇可口，而且功能很多。多吃香油鸡可以帮助我们调理身体。喜欢吃鸡的小伙伴不要错过香油鸡，学习香油鸡的做法，自己动手做这道美味佳肴。
<强> 1。麻油鸡的四大功效
1. 健身
台湾麻油鸡中的鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。
2.提高免疫力
现代社会，经常处于亚健康状态的白领，应该多吃，增强免疫力，减少生病的机会。台湾麻油鸡中的鸡具有温中益气、益精补髓、益五脏、补虚的作用。口渴、水肿等症状。
3.肾精
台湾麻油鸡中的鸡可以缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、精少、性冷等症状。
4.促进智力发展
台湾麻油鸡中的鸡具有抗氧化和一定的解毒作用。对改善心脑功能，促进儿童智力发育有较好的作用。
二、香油鸡的做法
材料：三黄鸡600克左右，生姜10克左右，盐5克，香油30毫升，冰糖15克，黄酒30毫升。
实践：
1、将三黄鸡洗净，切成大块。生姜切片备用。
2. 锅里放足量冷水，将三片黄色鸡块放入水中加热至沸腾，取出鸡块洗净，捞出锅内的水。
3. 锅中加入黑芝麻油，烧热至40%，加入姜片炒香，再加入鸡块翻炒至边缘微焦。
4. 加入冰糖和米酒继续翻炒片刻，然后倒入热水。热水的量应足以淹没所有鸡块。
5. 大火烧开后，将汤汁和鸡块倒入砂锅，转小火，盖上锅盖炖40分钟。加盐继续炖20分钟。
微信扫码添加客服