紫薯、西米、椰奶和一些调味品混合而成的美味，称为紫薯椰奶西米。这道美食在很多地方都很有名，让人垂涎三尺。嘴巴更是令人愉悦。
我。紫薯椰奶西米制作步骤（简易版）
1 紫薯去皮切丁，蒸30分钟，放凉备用，火龙果切丁备用
2 将紫薯和100ML牛奶用搅拌机搅拌成紫薯泥，待用（牛奶的多少决定紫薯泥的稀薄和稠度）
3 在容器中加入3汤匙西米，加入紫薯泥，加入椰奶，搅拌
4.只要加火龙果（也可以加自己喜欢的水果，如：芒果、木瓜等）
5 多余的紫薯可以直接捣碎食用。 （参考紫薯泥做法）
二、紫薯椰奶西米的做法
1.准备食材；锅中加水，水开后放入西米煮开，转中小火，边煮边搅拌，煮至西米中间出现小白点，关火煮至它是完全透明的形状；煮西米时，将紫薯去皮切片，放入蒸锅中蒸至熟
2、将煮好的西米捞出过冷水（厨房用的纯净水太凉）待用；蒸好的紫薯切成方块
3、将锅冲洗干净，倒入椰奶和纯牛奶，搅拌均匀，加热至80度倒入杯中；将煮熟的西米放入椰浆中；加入紫薯丁。也可以冷藏后食用，口感更佳。
三、紫薯椰奶西米露的制作步骤
1准备材料
2个紫薯去皮蒸熟，切成小方块
3 将西米放入沸水锅中煮沸，然后转小火煮约25分钟
4 这时候西米中间有个小白核
5 关火煮3-5分钟
6 冷水淋浴
7 将过冷的西米放入一碗牛奶和椰奶中
8 加入紫薯块
9 加入适量蜂蜜
10 加入樱桃装饰
11颜色真漂亮
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