蚝油扇贝怎么做？还应注意所需的调味料和主要的选择，而美味的蚝油扇贝其实可以帮助我们降低血压和胆固醇，是营养又美味的食物。
方法一，
如何做蚝油扇贝
菜式及功效：私房菜、高血压食谱、高血脂食谱、动脉硬化食谱、胃炎食谱工艺：蚝油烧干贝
调料：蚝油4克，生姜4克，盐3克，料酒3克，花生油25克
蚝油扇贝的特点：肉质鲜嫩可口。蚝油扇贝的做法： 1. 将生姜切碎，将活扇贝浸泡在清水中，去除泥沙，洗净，放入一锅沸水中煮一会，捞出盖上一层贝壳一边，把肉放进壳里，然后放在盘子里。
2. 锅热油，加入蚝油、姜末、盐、料酒和适量水，煮滚，调至蚝油，淋上扇贝肉即可。
方法二，
金汤粉丝扇贝
主要成分：
扇贝（适量）、粉丝（适量）、南瓜（适量）
实践：
1、将扇贝洗净；
2. 将裙边与扇贝肉分开，在扇贝肉上划十字，两面加少许料酒腌制；
3、烫后捞出备用；
4.锅里放少许油，加入蒜末炒香；
5. 加入一勺蚝油，然后加水烧开；
6. 倒入带子和裙边，煮至入味后捞出；
7. 将泡过冷水的粉丝加入牡蛎汤中煮沸；
8. 取出粉丝，放在盘子里，作为底部；
9.添加裙子；
10、南瓜切块，提前蒸熟压成泥；
11.将南瓜泥倒入锅中，加水，用淀粉水煮开勾芡；
12. 将南瓜汤倒入盘中，加入扇贝，完成。
微信扫码添加客服