猪肉和莲藕是很常见的食材，营养价值很高。这两种食材搭配起来会有很好的反响，于是就有了莲藕猪肉、猪肉炖藕、猪肉藕饼等美食。你做的很详细。
<强> 1。莲藕猪肉
材料：
五花肉350克，莲藕350克。
调味料：
姜两片，小葱两片，蒜肉一个，芫荽、绍酒、小葱各少许，色拉油两勺，糖一勺，生抽一勺，胡椒粉少许。
实践：
①将整块五花肉放入沸水中，加入姜汁和绍兴酒各两汤匙，
莲藕猪肉
莲藕猪肉
高温加热8分钟，去除油，切成多米诺骨牌。
②莲藕洗净去皮，切成大块。将姜、葱和大蒜压扁。
③在容器中加入两勺色拉油，将姜葱蒜爆香，加入猪肉和莲藕拌匀，加入绍兴酒，水，中火煮30分钟，加入一杯水，一大勺糖，和一种酱油。一茶匙，少许胡椒粉，然后中火煮10分钟左右，撒上香菜和葱花。
<强> 2。红烧莲藕/更多做法
1.莲藕去皮，洗净，猪肉切片，油盐腌10分钟，胡萝卜切块
2.莲藕切块
3.取油盘
4.加入猪肉翻炒
5.加入莲藕
6.加入盐和蚝油
7.加水
8. 上菜前盖上盖子，炖约15分钟。这期间要翻炒几下，防止粘锅。最后五分钟加入胡萝卜。
三、猪肉藕饼的制作步骤
1 将买的莲藕洗净。
2 将肉末用水冲洗干净。
3 莲藕洗净，去皮。
4 准备好将莲藕磨成莲藕糊的工具。 （有小孩的用这个磨苹果给小孩吃最方便）
5 将莲藕磨成莲藕泥。
6 将藕泥和肉末放在一起，加入盐、玉米淀粉、鸡精和胡椒粉搅拌均匀。
7 将腌制好的莲藕和肉末挤成丸子，入锅用沸油煎炸。 （中火慢炒）
8 肉丸底部定型后翻面，用刮刀将肉丸压平成肉饼，煎至两面金黄。
9 把炸好的肉饼放在盘子里吃。这道菜可以当饭吃，也可以当零食吃。口感糯糯的，藕炸后吃起来香甜可口。它适合老人和儿童。
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