我们平时吃的鸡蛋，富含矿物质、蛋白质等多种微量元素。鸡蛋的吃法有很多种，和炒饭是好搭档。豆芽、肉、蛋、蛋炒饭的味道非常鲜美。试着去做。
我。营养分析
对于人类来说，鸡蛋的蛋白质质量最好，仅次于母乳。一个鸡蛋含有与半个苹果或半杯牛奶相同的热量，但它还含有 8% 的磷、4% 的锌、4% 的铁、12.6% 的蛋白质、6% 的维生素 D、3% 的维生素 E、6% 的维生素A、2% 维生素 B、5% 维生素 B、2.4% 维生素 B6。这些营养素对人体来说是必不可少的，它们发挥着极其重要的作用，例如修复人体组织、形成新组织、消耗能量以及参与复杂的代谢过程。
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。蛋白质是优质蛋白质，对肝组织损伤有修复作用。
2、富含DHA、卵磷脂和蛋黄，有利于神经系统和身体的发育。可强身健脑，提高记忆力，促进肝细胞再生。
3、鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解和氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用。
<强> 2。成分详情
大米 400g
2个火鸡蛋
肉末 100g
豆芽 25g
青葱 50g
油 50g
盐 5g
10克白胡椒
三、练习
1、米400g，米粒要分散，稍硬。
2. 将肉末加盐翻炒，待用。
3. 将红葱头切成葱花。
4.四川宜宾碎米芽菜。
5. 2个鸡蛋。米饭必须和鸡蛋一起炒。
6. 鸡蛋加盐打散。
7. 热锅，加入油，加入蛋液。
8. 当鸡蛋混合物半干时，加入米饭。
9. 搅拌后加入肉末和豆芽，翻炒。
10. 加入葱花，翻炒，关火。
11. 加入白胡椒粉拌匀。
12.香喷喷的豆芽肉碎鸡蛋炒饭出锅装盘。
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