鲢鱼的吃法有很多种。聪明人发明了许多以鲢鱼命名的美食。今天给大家推荐一种很传统但很经典的美食，那就是清蒸鲢鱼。这道菜的做法其实并不难，跟着下面的步骤就可以了。
<强> 1。粉蒸鲢鱼的做法
1. 将糯米、八角、桂皮、香叶、胡椒粉放入锅中炒香
2.继续炒米至变黄，八角香。
3.将炒好的米饭倒入研磨机
4.将它们一起粉碎成细颗粒
5. 放入碗中，放入鱼块，再加入盐、料酒、胡椒粉、姜末、油、腐乳
6. 捞起腌半小时
7. 将玉米叶洗净，放在蒸笼下
8. 将腌制好的鱼片放在上面
9.水烧开后大火蒸15分钟，然后洒上少许水和适量油，大火蒸15分钟
10. 上桌后撒上葱花。
二、粉蒸鱼的做法步骤
1. 用酱油、豆鼓、姜丝、葱将鱼块调味半小时；与腐乳、清油、米粉拌匀
2颗豌豆同上。先把豌豆蒸半小时
润滑 3 个碗的底部。将鱼块放入碗底
4 在鱼上面铺上蒸熟的豌豆和少许水。再蒸40分钟
5、辣椒油泡软，就可以吃了
尖端：
糯米、八角、山奈、海椒、花椒，一起入锅炒；炒至糯米变黄出香；将炒饭放入机器面粉蒸锅中，打成小颗粒。这是蒸米粉。
<强> 3。粉蒸鲢鱼/更多做法
1.鲢鱼洗净切块
2. 加入咸鸡精、耗油姜，搅拌均匀
3. 将鲢鱼排在盘子上
4、分别加入老干妈的蒸鱼酱油，放入蒸锅蒸15分钟
5.【不好意思，刚出锅热有点大，照片有点模糊】出锅后，锅里放油，倒入蒸好的鱼，酱油，醋，蒜米，搅拌均匀，倒在上面。
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