雪梨红又名雪菜。可以健胃消食，治疗便秘，减肥，还有很好的排毒作用。它还具有抗癌作用。做法是炒肉末，味道很好。
<强> 1。雪梨红炒肉碎
材料
卷心菜200克、肉糜150克、蒜茸10克、姜茸10克、辣椒1条、色拉油2汤匙、盐少许、鸡精粉1/4茶匙、细砂糖1/2茶匙、香油少许
实践
1.酸菜洗净切小块，辣椒切小块备用。
2. 热锅，倒入色拉油烧热，加入姜末和蒜末，炒香，加入肉末炒至颜色变白。
3、在方法2的锅里，继续加入方法1的雪白菜丁和辣椒段翻炒1分钟，然后加入所有调味料翻炒至入味。
<强> 2。治疗价值
1、开胃消食：雪丽红经过腌制后有一种特殊的鲜味和香气，能促进肠胃的消化功能，增加食欲，可用于开胃助消化。
2、明目、改善横膈膜：宽肠通便剂，雪中的红色组织比较硬，含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，因此具有明目通便和宽肠通便的作用。可作为眼科患者良好的食疗，还可预防便秘，尤其适合老年人和有便秘习惯的人食用。
3、减肥功能：雪莉红也是绿色减肥食品的代表。它促进堆积的废物的排出，净化身体，保持新鲜和清洁。在排除体内堆积的废物和毒素的同时，还可以补充维生素和矿物质，激发体内原有的动力，促进消化吸收和排出的规律化。它对提高减肥速度非常有效，还具有抗衰老作用。
4、排铅功能：维生素C与铅结合形成不溶于水的物质，随粪便排出体外，从而排出铅。而雪梨红是含有维生素C的食物之一。
5、抗癌功能：在以往的研究中，科学家们提出了癌症发生发展的模型，即癌症的初始阶段和促进阶段。初始阶段通常是短暂且不可逆转的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，癌症的种子在人体内种下；在促癌阶段，促癌因子反复作用，需要数年甚至数十年才能致癌。实验表明，在癌症发展的这两个阶段，通过一些化学物质的干预，可以阻断癌细胞的生长，从而达到预防的目的。日本的研究指出了抑制作用。
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