奶油卷心菜是一种非常美味的食物。生活中很多人都无法想象卷心菜和奶油会搭配在一起。其实两者结合起来，不仅会有奶油的清香，还会伴随着白菜的清新。那是什么？毛呢布？
练习一：
材料：大白菜500克，洋葱半个，里脊肉100克
调料：生姜三片、精盐和糖各一汤匙、色拉油一汤匙、淡奶两汤匙、面粉一汤匙、炼乳一汤匙、水四汤匙
步：
1、白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切成薄片；
2. 将白菜与姜、盐、糖、两汤匙水混合，大火10分钟后捞出，留汁，沥干白菜；
3. 将色拉油和淡奶放入大火2分钟，然后加入洋葱，再加入面粉、炼乳、两汤匙水和白菜汤，搅拌均匀，最后加入白菜和肉片，高火加热5分钟就是这样。
方法二：
材料：白菜头300克、鲜奶100克、清汤300克、淀粉适量、花生油、葱花、料酒、精盐、香油
步：
1、白菜头用刀切成长条，鲜牛奶中加入适量淀粉打成汁；
2. 把锅放在火上，加水烧开，白菜煮熟后捞出，用水冷却，沥干水分，用手拉直，平放在盘子上；
3. 平底锅放在火上，加入50克花生油烧热，将葱花放入锅中，煮料酒，加入清汤，加入精盐，煮沸，加入白菜条，大火煮至汤汁浓稠，加入味精，用鲜奶汁勾芡，淋上香油，盛盘。
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