小米椒炒桔梗是很多男性朋友在餐厅时最喜欢的一道菜。然而，大多数人都不知道如何做出如此美味的小米辣椒和腰花。其实小米椒炒腰花的做法很简单，按照下面5个步骤来做就可以了。
小米椒炒腰花 材料：猪里脊一根、青椒两根、小胡萝卜一根、姜一根、大蒜四颗、小米泡椒适量
小米椒炒腰花做法：
1 猪里脊对半切去白筋，换刀切小块，用盐水+白醋浸泡片刻，去除腥味
2 姜、蒜切小块，青椒切丝，胡萝卜切菱形切片，小米椒切碎，用适量泡椒酸水浸泡
3 捞起泡软的里脊片，沥干，加入少许生粉、盐、十三香、鸡粉、酱油、腌制。
4 热锅用温油爆香姜蒜，然后加入腰花快速翻炒至腰花变白（防止腰花变老）
5 将青椒和胡萝卜片放入底油中炒香，打开中间，然后加入小米泡椒和酸水晾干，将泡椒炒至充分入味，再加入炒好的腰子花，加入适量盐和鸡精调味。出锅
猪肾的营养分析
猪肾具有补肾气、通膀胱、消滞止渴之功效。可用于治疗肾虚、腰痛、水肿、耳聋。
小米辣椒的营养价值
小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒。未成熟时呈绿色，逐渐变为橙黄色。干小米椒一般呈红黄色。属于小米椒。小米椒在生活中用得比较多，尤其是对喜欢吃辣的朋友来说，更是形影不离。其实小米辣椒不仅可以用来调味，而且对防癌、促进食欲也有很好的作用。
小米椒富含VC、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、硒、钴、隐黄质、辣椒素、辣椒素、茄碱、脂肪油、树脂、挥发油、辣椒素、二氢辣椒素、高辣椒素等。
小米辣椒的功效与作用
小米椒性味辛辣，有暖胃、健胃、杀虫的功效。主要用于胃寒、消化不良、风湿、腰痛、腮腺炎、多疮等引起的饮食不足。
1. 开胃菜和消化
小米椒能温中健胃，可用于治疗食欲不振，有消食消食之功效。
2.抗癌抗癌
小米辣椒中的辣椒素是一种抗氧化剂，可以阻止癌细胞的生长。
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