又到了冬天，又到了吃香菇的季节。香菇的味道是否让你感到放松？香菇与鸡丁的搭配，不仅味道好、口感好，而且营养价值也很高。好吧，让我们学习做这道菜，为家人提供美味佳肴。
材料：
材料：鸡胸肉2块。
辅料：半个甜椒，半个红辣椒。
调料：盐4克，醋4克，姜少许，料酒4克，酱油半勺，糖1茶匙，葱少许。 ,
香菇鸡的做法：
1. 鸡胸肉洗净备用。鸡胸肉切丁，加入料酒、酱油、淀粉腌制十分钟。香菇用淖水切丁，青红椒切丁备用。
2. 将葱、姜、蒜切碎，放入小碗中，加入酱油、盐、少许糖、少许水淀粉。然后锅里放油，烧热，放入鸡肉翻炒至变色（六熟）。加入香菇翻炒。因为香菇事先已经浸泡在水中，所以煎的时间应该很短。
3.倒入酱汁翻炒。然后加入青椒和红椒继续翻炒均匀。
尖端：
洗香菇时，将伞面朝下放入加了盐的温水中，这样伞下褶皱处的沙子就能彻底清洗干净。香菇泡水后，挤出水分。如果你用的是干香菇，要留水以改善口感；酱汁应提前准备好，最后放入以保持鲜味。调料入锅时间过长，鸡肉会变硬；煎鸡肉时，锅和油要热，以免鸡肉粘锅。 .
冬日吃蘑菇鸡，营养丰富，味道鲜美。无论是香菇还是鸡肉，都非常鲜美可口，最适合全家人冬天吃。学完这道菜的做法，还等什么，赶紧来试试吧。
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