今天推荐大家炒鱼腥草鸡蛋来吃，这样你就有了鱼腥草炒鸡蛋这道菜。没吃过的人一定要快点尝尝。味道很香，制作过程也很简单，所以这道菜性价比很高
<强> 1。鱼腥草炒鸡蛋的做法
制作材料：
1、主料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4个。
2、调料：盐、味精、葱花、植物油。
1. 鱼腥草洗净切小块，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 锅内热油，加入葱花炒香，加入鱼腥草翻炒几下，倒入鸡蛋翻炒至结块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟入味，加入味精推匀即成。
治疗效果：
此菜由鱼腥草和鸡蛋组成，具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的功效。可作为肺炎、肺痈、痈肿、痈疽出血、目赤、热痢等病患者的辅助营养膳食。
二、鱼腥草炒鸡蛋的做法
1.鱼腥草去杂物，用水冲洗干净，用刀切成小块，待用；
2. 大葱洗净，切成葱花；
3、将鸡蛋敲入碗中，用筷子向一个方向搅拌；
4. 将炒锅洗干净，放在火上，加入花生油加热；
5. 放入葱花翻炒，加入鱼腥草翻炒几下，倒入鸡蛋翻炒至成团；
6、加入适量水，少许盐，炒至鸡蛋熟入味，加入味精，即可上桌。
健康小贴士
此菜具有清热解毒、滋阴润肺之功效。
三、鱼腥草炒鸡蛋的做法
1. 将鱼腥草在水中浸泡 10 分钟，以洗去表面的沉淀物。切成小块。
2. 鸡蛋加少许盐打散，葱切碎。
3. 平底锅烧热油，将切碎的大葱炒香。加入鱼腥草，加入适量盐翻炒至鱼腥草煮熟。
4. 将蛋液倒在鱼腥草上。待蛋液稍微凝固后，转小火翻炒鸡蛋。根据个人喜好，直接食用或蘸在老干妈中。
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