炸香蕉是很多人最喜欢的食物。它们不仅味道很好，而且营养价值也很高。但是在家里怎么做出这么好吃的炸香蕉呢？大多数人不知道这一点。其实自制炸香蕉有两种，而且都很简单。
练习一
材料
2根香蕉、1个鸡蛋、2汤匙面粉（视情况而定）、1汤匙牛奶（视情况而定）
实践
1. 先将面粉和鸡蛋放入碗中，加入牛奶搅拌成均匀的面糊备用。
2.然后将香蕉去皮，切段，放入面糊中。
3. 油锅烧热至80%，将沾满面糊的香蕉放入油锅中，将香蕉炸至金黄酥脆，用漏勺舀出，沥干油后放入锅中，你完成了。食用。你也可以在炸好的香蕉上放上果酱，更香！
尖端
要想把香蕉炒好，除了选择结实的香蕉肉外，拌匀面糊也很重要。这款炸香蕉的面糊调得特别细，有一层薄薄的香蕉肉，香香酥脆。而且香蕉又硬又好，不会太熟，炸了会烂掉。
练习二
材料
香蕉、鸡蛋、面包屑、面粉
实践
1. 将鸡蛋打入盘中，将淀粉和面包屑分别放入两个盘中。
2.香蕉去皮从中间切开
3. 香蕉先沾蛋液，再沾淀粉，再沾蛋液，最后沾面包糠
4. 锅中放油，加热至60%，将香蕉炸至金黄色，捞出装盘
炸香蕉的营养价值
炸好的香蕉味道很好，外焦里嫩，老少皆宜。需要香蕉500克、蛋清100克、面包糠35克、炼乳（甜、罐头）100克
淀粉50克，色拉油100克。香蕉去皮，切成棱形刀片；将香蕉拌入蛋清淀粉中，然后均匀裹上面包糠；将香蕉放入热油锅中（油不要太热，很容易炸），煎至熟，呈金黄色后，捞出装盘。炼乳调味。
除了碳水化合物，这道菜还含有蛋白质、脂肪、灰分和多种维生素
各种维生素和果胶，以及钙、磷、铁和各种酶；饭后对降低血压有辅助作用；是降低血脂和胃肠道的美味佳肴。
香蕉是芭蕉科植物的果实。原产东南亚，我国南部各地均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经去涩处理后洗净，鲜用。我国种植的有甜香蕉和粉红香蕉两个品种。香蕉的果形短而略圆，而粉红香蕉的果形小而略弯曲。其肉质甘甜，除生食外，还可制成各种加工品。
香蕉是人们最喜欢的水果之一，欧洲人称它为“快乐水果”，因为它可以缓解抑郁症，而香蕉也是女生最喜欢的减肥水果。香蕉也被称为“智慧果实”。传说释迦牟尼佛吃香蕉得智慧。香蕉营养丰富，热量低。它们含有被称为“智慧盐”的磷。它们还富含蛋白质、糖、钾、维生素A和C，还含有大量的膳食纤维。它们是很好的营养食品。
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