现在是春天，万物生长，也是吃野菜的最佳时间。事实上，紫花苜蓿是春季非常受欢迎的蔬菜。
每百克新鲜蔬菜含有118毫克维生素C、713毫克钙、9.7毫克铁和8.5毫克硒。紫花苜蓿碱化和解毒身体，起到利尿、抗炎和抗真菌的作用。降低胆固醇，平衡血糖和荷尔蒙，促进脑垂体功能。有助于治疗贫血、关节炎、溃疡、出血性疾病、骨骼或关节疾病、消化系统和皮肤。
0.紫花苜蓿洗净，用开水焯一下，再煮一会儿，紫花苜蓿没熟
1. 紫花苜蓿煮熟，挤干水分，切碎装盘
2.将大蒜切碎，放在切碎的紫花苜蓿上
3.放盐、胡椒粉、八角粉、热油炒一会儿。有两种口味……第一种是加完油再搅拌一下；二是完成后倒入少许醋。和香油，拌匀。
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