相信说到红烧猪舌，很多人都想流口水了，因为肉质酥脆，酸甜可口，而且还有养肝安神、安神止汗的功效，但是如何制作这些美味的食物？您可以尝试以下描述的方法。
方法一，
500克猪舌。酸枣仁50克。姜10克、大葱15克、花椒3克、料酒15克、腌料450克、香油10克、味精1克、盐3克、冰糖25克
色泽红润，肉质香脆，酸甜可口，具有养肝安心、安神止汗之功效。
1.我买了两个猪舌，先洗表面，然后去掉边料，中间放一把刀，用水泡3小时去血。
2.锅里的水烧开，加入姜酒，除血渍外再加入猪舌。大火烧开后，转小火三分钟。然后把锅里的水倒掉，猪舌用冷水冲洗干净。
3.锅里放水、酒、老抽、生抽、糖、姜、葱。煮沸后，将洗净的猪舌放入小火中1.5小时（水位已淹没猪舌）。
4. 将猪舌取出，彻底冷却后切成盘子。
5. 大火收汤，调料微甜。然后倒在锅里的猪舌上，大功告成！
方法，二
红烧猪舌
原料：猪舌；
配料：料酒、酱油、白糖、胡萝卜、青红椒、花椰菜等；
步：
1、胡萝卜切片；
2、青椒切成小块，装盘备用；
3、切花菜备用；
4. 猪舌片在焯水；
5. 冷油热锅；
6.倒入胡萝卜丝；
7.翻炒片刻，加入花椰菜；
8.花椰菜半熟时，加入猪舌；
9、快炒时加入适量酱油、糖、料酒；
10、加入红、青椒，小火煮一会，两分钟就做好了。
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