紫菜炖豆腐是日常餐桌上常见的一道菜，但真正能在不破坏营养和美味的情况下，真正做好这道菜的却寥寥无几。其实，做好紫菜炖豆腐是很重要的。很简单，记住这7个步骤，一起来学习这道紫菜炖豆腐的做法吧！
豆腐除了含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁以外，还含有多种被称为“皂苷”的物质，可以阻止脂质过氧化物的产生，抑制脂肪的产生。吸收，促进脂肪分解；让减肥更有效。
但皂甙能促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。因此，如果经常吃豆腐，最好适当增加碘的摄入量。紫菜富含碘，与紫菜一起吃豆腐可以相得益彰。
同时，海带和豆腐具有阻碍人体吸收尼古丁的作用，还可以帮助人体排出毒素。
主要成分
豆腐
辅料
海带、西红柿、香菇、洋葱、盐、酱油、鸡精
海带豆腐汤的做法步骤
1.准备好材料，把所有东西都洗干净，海带提前用温水泡一下。
2、西红柿切圆片，洋葱切丁，海带切方块，香菇切两遍。
3. 在锅里加热油，炒洋葱。
4、放一勺豆瓣酱，炒香。
5. 加入高汤并煮沸。
6. 加入海带和香菇，煮半小时左右。
7. 加入番茄和豆腐，煮10分钟，加盐、鸡精调味。
营养价值
该食品可每日食用，可减肥，可用于甲状腺机能亢进、颈淋巴结狭窄、高血压、高血脂等的辅助食疗。补中益气，还具有软化散结、清热利水、降血压平喘等作用。
此菜具有软坚散结、清热利水、降脂降坟、中和理气、生津润燥、清热解毒等功效。适用于冠心病、高血压、高脂血症的治疗。
海带（鲜）适合人群：一般人都可以吃。
1、适用于缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血、头发稀疏者。
2、精力不足、缺碘、气血不足、肝硬化、腹水、神经衰弱的人尤其适合食用。
3.脾胃虚寒者慎食，脾胃虚弱者及甲状腺机能亢进者碘过量
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