很多人都有做饭的习惯。今天给大家推荐的这道菜叫培根培根笋炒。两者加在一起会有很好的化学反应，有很好的营养作用，比如开胃健脾。促进消化等等。
<强> 1。笋炒腊肉的做法
1. 培根在沸水中切片。
2. 将竹笋放在水中片刻。
3.准备姜和大蒜。
4. 取一个平底锅，将姜蒜爆香，加入培根翻炒，再加入笋片。
5. 加入料酒和少许盐调味。
二、冬笋炒腊肉的做法
1. 将培根洗净，放入锅中，加水，煮至可以用筷子插入培根皮，取出切片
2.冬笋的老根切掉，去皮对半切开，切成薄片，放入沸水中，加少许盐，焯2分钟左右，捞出沥干备用；洋葱切段，干辣椒丝，大蒜去皮切片，姜丝
3.把一个干净的锅放在火上（不放油），放入培根炒至出油
4. 加入姜、蒜、干辣椒拌匀
5. 加入冬笋，翻炒2分钟左右，然后加入小葱，翻炒均匀即可上桌
三、腊肉炒笋的做法
1. 将培根切成小块，大约半厘米厚
2、笋去皮洗净，切成小块，用开水焯一下，这样吃的时候笋不会发麻。
3、葱和蒜切碎，蒜苗切小块，干辣椒对半切开，或用剪刀剪开。以上成分供使用
4. 将肥肉或肥肉多的培根放入锅中，不加油翻炒。油炸后加入葱和干辣椒。炒好材料后，加入剩下的。腊肉炒好后，加少许水炒一会，再加入水焯过的竹笋，再加入少许酱油
5.煎三分钟左右后，倒入一小碗水，盖上锅盖，中火炖七八分钟左右。不要让锅变干。待汁液快收齐时，加入蒜苗、蒜末、鸡精，享用
四、笋炒腊肉的营养作用
一、开胃健脾竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香。具有开胃、促进消化、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良和消化不良。
2.扩胸利膈，通便通便。竹笋性味甘寒，其中所含的植物纤维能增加肠道的储水能力，促进肠胃蠕动，降低肠内压力，降低大便黏稠度，使大便变软、变软。容易排出。 .，用于治疗便秘和预防结肠癌；
3、化膈竹笋具有低糖、低脂肪的特点，富含植物纤维，可减少体内多余脂肪，化痰散瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖。对乳腺癌有一定的预防作用；
4、增强机体免疫力 竹笋含有高含量的植物蛋白、维生素和微量元素，有助于增强机体免疫功能，提高预防和抵抗疾病的能力。
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