羊肉的营养和保健价值非常高，但是吃羊肉的时候也要注意一些禁忌问题，比如口苦咽痛、牙龈肿痛、烦躁的人不适合吃羊肉，羊肉不能混吃用醋或茶。一起吃。
1.有些病不宜吃羊肉
常舌糜烂、目赤、口苦、烦躁、咽干、牙龈肿痛或腹泻者，或服用半夏、石菖蒲等中草药者，不宜吃羊肉。
2、不宜与醋同食
酸醋有收敛作用，不利于体内阳气的生长。和羊肉一起吃，会大大降低它的温补作用。
3、忌与西瓜同食
吃羊肉后吃西瓜，容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生寒之品。吃完后，不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且还阻碍了脾胃。
4.避免和茶一起吃
茶是羊肉的“克星”。这是因为羊肉含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的单宁酸。吃羊肉的时候喝茶会产生鞣酸蛋白，会削弱肠道的蠕动，减少大便中的水分，进而诱发便秘。
5.南瓜不宜吃
中医古籍也有记载，羊肉不宜与南瓜同食。这主要是因为羊肉和南瓜都是温热的食物。如果一起吃，很容易“上火”。同样，烹制羊肉时，也应少放辣椒、胡椒、姜、丁香、茴香等干热的调味品。
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