糯米排骨的味道让很多人垂涎三尺，而且营养价值比较高，而且很多人觉得做起来比较麻烦，所以不想做，但其实糯米排骨的做法是按照下面的方法制作的，也比较容易掌握。
练习 1
材料：排骨、糯米、白菜叶1片、葱花适量
调料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋、鸡精、香油
制作：
1. 排骨洗净，切成1寸的小块，放入准备好的腌料腌制两个小时左右；
2、同时将糯米洗净，泡水两小时，沥干备用；
3.取一片白菜叶，用沸水焯一下，沥干，铺在盘底；
4. 将腌制好的排骨放入糯米中滚滚，使排骨表面包上一层糯米；均匀铺在盘子上，四周撒些糯米；
5、蒸一个半小时；取出，撒上葱花。
练习 2
食材（三人份）
材料：排骨（584g）、糯米（200g）、生菜（1根）、葱（1根）、姜（3片）
腌料：盐（1/3汤匙）、料酒（1汤匙）、酱油（3汤匙）、糖（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/6汤匙）、玉米淀粉（2汤匙）、鸡粉（ 1/2汤匙）、南茹（2汤匙）
调料：油（1汤匙）、盐（1汤匙）
制作：
1、糯米用水泡一晚上，捞起沥干水分，撒上1汤匙盐拌匀；将大葱切成葱花，姜切成片。
2. 排骨洗净，切成7厘米长的段，在沸水中焯1分钟，捞起排骨放入大碗中。
3、加入盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生抽3汤匙、糖1/3汤匙、白胡椒粉1/6汤匙、生粉2汤匙、鸡精粉1/2汤匙， 2汤匙南方牛奶和姜葱，混合腌制30分钟。
4. 将腌制好的排骨放入糯米中，使其裹上一层糯米粒。
5.在盘子上铺一层生菜叶，将铺有糯米的排骨放在盘子上，撒上一层糯米。
6. 锅中水烧开，加入糯米排骨，淋1汤匙油，大火蒸45分钟，捞出撒上葱花即可。
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