梨是一种新鲜多汁的水果，含水量非常高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此被称为天然矿泉水。冬天喝一些梨水可以帮助预防感冒和发烧等症状。那么冰糖雪梨的做法是什么呢！
冬天感冒咳嗽的人很多。中医认为，除了辨别咳嗽是寒热之外，市面上还有一个经典的食疗方——“川贝冰糖炖梨”，就是要把梨煮熟才能治咳嗽。由于梨是凉性水果，所以必须先炖再减少。它性凉，适合止咳。
咳嗽的原因很多，过敏、哮喘、感冒等都有可能，尤其是风寒或风热感冒。一般来说，风寒型感冒的症状是干咳，痰稀，鼻涕清，如流鼻涕；而风热型感冒则表现为咽痛，痰黄稠，易口渴，鼻涕稠。
梨本身有清热作用，可以止咳化痰，但由于是凉性水果，对初风寒引起的咳嗽没有效果，甚至可能加重咳嗽；但是，它可以通过炖梨来改变。它可以通过使其更温和来治疗咳嗽。
另外，梨一般都是去核掏空，中间加贝母一起炖。梨与贝母均入肺经，适用于肺虚所致的慢性咳嗽症状；添加适量的蜂蜜也有补充作用，因为蜂蜜也是滋阴的。国外也有研究指出，喝蜂蜜比感冒药好，但只适合干咳无痰。
蜂蜜蒸梨
生津润燥，止咳化痰
材料：梨1个，蜂蜜50克。
做法：先把梨的核挖出来，装满蜂蜜，加热蒸熟；连续几天早晚各吃一个。
冰糖炖梨
材料：粗梨1个，冰糖1~3克，可加贝母
做法：梨去皮，洗净，去核，中间放冰糖；将它们连同去皮的皮一起放入锅中煮至果肉变得透明。
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