绿豆沙被公认为消暑圣品，因其能清热解暑、利尿除湿，故深受人们喜爱。但是，在外面吃的绿豆沙，总觉得加上各种食品添加剂特别不安全。大多数人在家都做不到，这让人很苦恼。其实绿豆沙的自制方法很简单。一起来学习吧！
原料
150克绿豆、100克白糖、3毫升植物油
耗时的准备时间超过2小时
制作时间半小时 - 1小时
步骤/方法
1 绿豆浸泡一夜，煮至豆瓣开裂，待用
2 将煮好的豆子放入沥水篮中，下面放一个碗捞起豆瓣酱，加入适量的水，用擀面杖不停擀开，防止篮子里的豆子掉豆皮
3 现在碗里有豆沙和水了，让它静置20分钟，然后把水倒在上面
4 将剩下的豆瓣酱放入锅中，加入油和糖炒干，制成豆瓣馅
防范措施
1.糖量可根据个人口味调整
2. 豆沙馅的粗细没有特别规定，感觉还可以
3、加油的好处是不容易粘锅，对成品质量没有影响
4、第二步洗沙子的时候，可能有一些豆子碎不了，因为是老豆子，不管怎么煮，都碎不了沙子。更好的用途是收集它们并烹饪它们。绿豆或红豆粥
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