鱼豆腐不仅营养丰富，还能给你带来不一样的美味享受，但是豆腐的做法和一些步法也不容忽视，但如果自己动手做，可以更好地吸收鱼的营养，营养豆腐。
1如何
解冻薄片→打浆成型→煮炒→冷却成品→速冻包装
<强> 2。解冻刨花
根据配方，将所有原料用切碎机高速混合，直至呈果冻状，制成大豆蛋白乳化浆。
鱼糜稍微自然解冻，切成片，然后进入下一道工序。
<强> 3。敲打和成型
将切好的鱼酱倒入切菜锅中，切碎搅拌至鱼糜粒解冻，然后加盐切碎高速搅拌至糊状有光泽有粘性（糊状温度不要超过6° C期间），最后依次加入其他辅料、淀粉、冰水和香精，搅拌均匀。
浆液静置半小时后，用成型机将鱼糜挤出成鱼饼状，加水煮沸。
<强> 4。炸鱼饼
当油炸线达到170°C时，放入煮熟的鱼饼，45秒即可出锅。
<强> 5。冷冻包装
炸好的鱼饼摊开风冷后冷冻包装。
<强> 6。营养价值
鱼蛋白由盐溶性蛋白、水溶性蛋白和胶原蛋白组成。自古无鱼可筵。鱼因其高蛋白、低脂肪、味道鲜美、易吸收而一直受到人们的喜爱。科学研究表明，鱼是一种智力食品，对儿童智力发育、中年人缓解压力、提神醒脑、老年人健康长寿有巨大作用。 [1]
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