很多人都有煎鸡蛋时粘锅的经历，很烦人。其实如果你想要一个不粘锅，你可以在锅里放足够的油。油微热时，将鸡蛋放入锅中，鸡蛋会慢慢煮熟，外观漂亮，不粘锅。
1.如何用不粘锅煎荷包蛋
1.煎荷包蛋的时候，蛋黄快凝固的时候倒入少许冷水，这样煎的蛋就会变黄变嫩。
2.煎鸡蛋的时候，锅里放足够的油。油微热时，将鸡蛋放入锅中，鸡蛋会慢慢煮熟。外观美观，不粘锅。
2. 豉油荷包蛋
材料：
鸡蛋/酱油/糖/葱/油
实践：
1. 将酱油和水倒入小碗中，约1:2，加入一勺白糖调匀
2. 平底锅倒入少许油，烧热，打入鸡蛋
3.让鸡蛋在锅里自然凝固。待底部有点焦糊后，倒入拌好的酱油水，煮几分钟。
4. 最后撒上一些葱花
3. 无油1分钟荷包蛋
材料：
蛋
实践：
1. 把鸡蛋放在一个小盘子里，用牙签戳蛋黄。
2.中小火，先20秒，视情况而定，再加10秒。一般加两次就OK了。
尖端
每个微波炉的功率都不一样，多试两次就知道了。关键不能是高温。即使不涂油，也不会粘在底部。用锋利的勺子舀起来，鸡蛋就可以从盘子里分离出来了。
微波炉温度参考：大火70度左右，上面的方法出来正好是蛋黄刚成型的状态，是我最喜欢的状态。一般选择中火。
四、泰式荷包蛋
荷包蛋遇上泰式甜辣酱，立马碰撞出不同的风味。色泽诱人，美味令人回味无穷，令人上瘾，让你感受到与你不一样的异域风情。
材料：
2个农场鸡蛋，2汤匙泰国甜辣椒酱，生抽
实践：
1. 材料准备好
2. 不粘锅刷一层薄薄的油
3. 开小火，将煎好的鸡蛋模具放入锅中，然后将鸡蛋打入模具
4. 煎至蛋白凝固，用刀翻转模具，取出蛋模
5.将另一面翻过来煎至焦黄
6. 然后淋上酱油和泰式甜辣酱即可上桌
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