许多人喜欢吃秋葵，因为它富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。这些营养素对健康有益，秋葵可以冷食或油炸。有很多种吃法。
<强> 1。营养价值
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有丰富的维生素A、B族、钙、磷、铁等，以及锌、硒等微量元素，有助于增强人体免疫力。对治疗咽喉肿痛、尿绞痛、预防糖尿病、保护胃黏膜等有一定的疗效。
<强> 2。怎么吃
秋葵可以凉拌、炒、炒、炖、沙拉、做汤等。但在冷拌和油炸之前，必须在沸水中烫三五分钟以去除涩味。
<强> 3。存储和处理
幼荚呼吸作用强，采收后易变黄、老化。如不能及时食用或加工，应注意保鲜。如果嫩荚发黑、枯萎、发黄，应立即处理，不能贮藏。
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