这道菜在我们的生活中很常见，因为食材普通，味道一流。喜欢美食的朋友，可以来学习一下这款牛肉平菇的做法。杏鲍菇富含纤维，牛肉富含蛋白质。
杏鲍菇黑椒牛肉丁的食谱
1. 将牛肉切成方块
2. 将杏鲍菇切成牛肉大小的方块
3. 将牛肉倒入酱油和料酒中，用植物油腌制两分钟
4.锅内倒油，放入葱花，倒入腌制好的牛肉丁
5、牛肉块翻炒变色
6. 倒入香菇丁，翻炒均匀后倒入蚝油
7. 调好水淀粉倒入勾芡，上桌前撒上黑胡椒。
烹饪技巧
1.生抽和料酒腌制的牛肉粒是为了增加新鲜度，去腥味。加入食用油可以封住肉的表面，锁住肉的水分，使牛肉粒入锅炒熟不会变老。牛肉不容易煎太久；
2、黑胡椒的量适当多放些；
3.盐可以不加，蚝油、酱油适量。
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