生菜是一种常见的食材，与之相关的叶子也是好东西。莴苣叶也可以用作菜肴的配料。对于莴苣叶，很多朋友可能没有尝过它的味道。下面是关于莴苣叶的一个做法，大家不妨看看。
如何吃生菜叶
1、生菜叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分，待凉。正确切割它们以备后用。 （提示：莴苣叶不能太烫。水烧开，莴苣叶搅拌一下，水开后捞出，否则莴苣叶没有香味。）
2. 将酱油、醋、糖按2:2:1的比例混合成汁，根据个人口味加入味精、辣椒油、麻油（我喜欢醋多一点，不要辣椒油，根据个人调整即可品尝）
3. 将焯过水的莴苣叶与上述调味料混合。
营养作用生菜叶味道鲜美，不可浪费。莴苣叶的营养远远高于莴苣茎。叶子含有72倍以上的胡萝卜素，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。生菜还具有独特的营养价值，可以改善消化系统和肝功能；生菜含钾量最高，有利于促进排尿，减轻心房压力，对高血压、心脏病患者极为有益；生菜叶含有丰富的维生素A，多食可促进头发生长，抑制癌细胞等。
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