阿胶糕是一种常见的滋补食品，但对于大多数人来说，虽然见过，但往往并不了解它的做法。其实市面上常见的阿胶都是一些实心方块，只是有时会添加不同的材料。当然效果不一样，那么它的做法是什么呢？
使用的原材料编辑
阿胶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒。
生产方式编辑
1、在干净的搪瓷锅中，倒入阿胶粉（用龟胶或鹿茸胶，因人而异），加入米酒，小火炖煮去腥味。待阿胶完全融化起泡后，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖和黑芝麻，不停搅拌防止粘锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣的颜色变成紫黑色，锅里的东西又粘又粘。这时候，阿胶糕已经煮好了。
3. 选择干净、防潮的容器或保鲜膜，将煮好的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后（一定要冷却凝固），切成各种形状的糕，就是阿胶糕。
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