很多人可能不知道菊花。菊花是一种完全可以食用的菜肴。和我们生活中的许多蔬菜一样，菊花在很多地方都被做成凉菜。它不仅营养丰富，有益健康，而且味道也非常好。 .
1、菊花可以生吃，做成凉拌凉拌菜，再配上一些老醋和芝麻凉拌菜，很好吃，甚至可以做成凉拌菜。对于菊花来说，它是一种富含多种营养价值的蔬菜。菊花生吃也会有独特的风味。不过，生吃菊花的前提是菊花一定要洗干净。另外，生菊花只吃叶尖，洗干净后用手剪掉那部分，放在冷处。同时，加入日常生活必需的食材，如生姜、辣椒等，就可以开始享受菊花带来的生鲜美味了。
2、菊花虽然可以生吃，但只能吃叶尖，太浪费了。其实菊花只需简单煮熟，不会浪费其他可食用部分，营养也不会流失。两全其美的。
3、菊花的使用方法很多。最健康的方法是用蒸，因为蒸蔬菜可以减少脂肪的摄入，并且可以保持蔬菜原有的营养价值，人们吃了之后也不容易发胖。 , 菊花的具体蒸制方法是先将菊花清洗干净，然后切成三厘米左右的段，加入面粉搅拌均匀，待菊花裹上面粉后，就可以入锅蒸了，一般只有七七蒸八分钟就够了，把菊花蒸熟，取出，放凉，和喜欢的汤一起上桌。
4、菊花具有化痰止咳、清脑、和胃、利尿的作用。菊花具有健胃健脾、降血压、健脑的作用。常食菊花对咳痰、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等有很好的疗效。菊花与肉、蛋等一起炒时，可提高其维生素A的吸收率。将菊花炒香，拌入麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用。
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