鱼肚是我们生活中常见的补品之一。因为它含有较多的氨基酸和胶原蛋白，对人体非常有益，具有抗衰老作用。鱼鳔炖奶这道甜点，有兴趣的可以看看下面的做法。
牛奶炖鱼鳔的第一种方法
材料：鲜奶1块半；几片鱼肚；适量冰糖。 （只有三种成分。另外，长辈一直提醒我不要用高钙牛奶，用最常见的新鲜牛奶就行了。
实践：
1、因为用的是白色的鱼肚，比较薄，所以不用提前泡。使用前，只需将水一拖，一分钟左右即可完全软化。将鲜奶倒入炖锅中，将浸泡好的鱼鳔煎成小块，倒入鲜奶中；
2. 放入炖盅，隔水蒸熟。炖的方法，先大火烧开水，然后转中小火600度左右，炖半小时。半小时后，调至400火，文火，继续炖一个小时。总共炖了一个半小时；
3、一个半小时后，不要急着喝，盖上盖子，继续炖20到30分钟左右。这样炖的效果，口香糖可以更彻底；
4. 最后取下盖子，倒入适量冰糖加热至融化即可食用。
牛奶炖鱼鳔的第二种方法
材料：500ML纯牛奶； 50克干鱼鳔；适量冰糖；姜（怕腥味的可以加2块，但不要太多，否则会抢味）。
实践：
1. 将干花肚在水中浸泡一夜，取出，放入沸水中煮至软；
2. 将鱼鳔放入炖锅，倒入牛奶，水开后小火炖1小时；
3、加入适量冰糖，小火炖20分钟，让冰糖融化。
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