蒜蓉蒸蛤蜊，其实做法比较简单。将蛤蜊从中间切开后，将泥沙洗净，装盘，抹上大蒜，放入蒸锅，蒸七八分钟。可以使用了。
方法一，
三个丝蚌
原料：鲜剃须刀750克、火腿丝25克、干净黄瓜50克、香菇75克、韭菜250克、盐适量、味精、酱油、绍兴酒、姜末
制作：
将蛏子洗净，在盐水中发酵3小时左右，使其吐出泥沙，捞出，用水冲洗干净。
锅中放入1.5公斤水，大火烧开，放入蛏子煮一会至开口，捞出去壳。
韭菜去根，切成3.3厘米长的段，用开水焯一下；香菇切丝，韭菜一起放入蛏子原汤中，浸泡2分钟，捞出晾凉。
将蛤蜊、韭菜、香菇丝、味精、绍兴酒、盐放入碗中搅拌均匀，装盘，用黄瓜花围起来，淋上香油，撒上火腿丝，拌匀姜和醋，一种用酱油制成的酱汁，一起蘸着吃。
特点：色彩艳丽，鲜嫩爽口，酸辣爽口。 [3]
方法二，
盆栽蛤蜊
主料：蛤蜊250克，鸡蛋2个，面粉40克，盐6克，
味精5克、白糖10克、料酒15克、香油25克、鸡汤100毫升、葱末5克、熟鸡油150克、姜末5克、5克绿色大蒜和1个干辣椒。
特点：淡黄色，鲜美可口，微咸辣。
制作方法：
蛏子洗净，沥干水分，放入碗中，用盐、酒、葱姜末煨一下，裹上面粉。
在瓷碗中，打鸡蛋，打发泡沫，然后加入蘸有面粉的蛏子。
大火烧热，放入煮熟的鸡油，油温30%左右时，用手取三只蛏子，平放在锅里成方形。定型后，用温热慢慢翻炒塌陷，将正面变黄再煎，两面煎至浅黄色，倒入漏勺，控油。
炒锅干净后，放20克香油，加热至40%，加入干辣椒段，炒至香脆不粘锅，然后加入葱末、姜末，用料酒煮，加入鸡汤，味精、白糖、炒香 将蛏子放入锅中，烧开，待汤汁收干后，将青蒜放在蛏子上，倒入剩余的香油，出锅，倒入将其放入一张大碟中。
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