虾是一种美味又营养的食物。虾的常见做法是韭菜炒虾、虾炒鸡蛋等，但是芹菜炒虾你吃够了吗？芹菜有降血压、镇静、健胃、利尿的作用。它是一种健康的蔬菜。芹菜炒虾给你不一样的味道。
材料
200克虾，
芹菜 200g,
胡萝卜 50g,
木耳 50g,
10克蒜末，
5克姜末，
有点太白的粉末，
少许香油
调味料：
1/2茶匙盐，
1/4茶匙鸡粉，
1/2汤匙米酒
实践
1.先在虾背上做刀，去肠，洗净，沥干备用。
2、将芹菜、胡萝卜、木耳洗净，切成片，焯水备用。
3. 热锅放2汤匙油，加入蒜末和姜末炒香，再加入做法1的虾仁，炒1分钟至熟。
4、步骤3 将步骤2的材料和调味料放入锅中翻炒至入味，再加入少许太白粉水勾芡，开锅前加入少许香油。
方法二：
适量的油
2瓣大蒜
1茶匙盐
少许淀粉
第1步
芹菜洗净，撕去丝筋，蒜切成蒜末
第2步
斜刀切小块，锅内加水烧开，加少许盐，芹菜焯1分钟左右，捞出放入冷水中冷却，沥干
第 3 步
锅热油，放入虾仁和蒜末，翻炒至虾仁变红
第4步
加入芹菜，盐，翻炒均匀，倒入少许水淀粉，翻炒几下即可出锅
烹饪技巧
倒入少许水淀粉即可，不要太多
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