虾富含蛋白质，钙是很好的营养品。很多人问炸虾配什么好吃。其实，因为虾好吃，所以虾配了很多食材，比如腰果、鸡蛋、黄瓜等等。只要敢于创新，就能创造出美味佳肴。
炒虾仁
虾、鸡蛋、姜、洋葱、黄瓜、
调料：葱姜蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍兴酒
实践
1、用牙签将虾洗净，去掉虾线。
2.鸡蛋不散，蛋黄蛋清
3、将虾线捞出的虾洗净，吸干水分，装盘
4. 虾中加入盐、胡椒粉、绍兴酒、干淀粉和蛋清。
5. 将淀粉、蛋清和虾仁搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
6.黄瓜洗净一分为二。
7、去掉中间爱水的黄瓜籽。
8.葱切丝，姜切丝，刚刚把黄瓜切成洛果虾的形状
9. 提前将盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花拌入碗中。
10. 加热锅中的油。
11、3、4入油温，把打好的虾仁放进去，迅速散开。
12.当颜色变红时，迅速取出并放在一边。
13 赶紧拿出来放在盘子里，保证虾的酥脆
14.锅里留少许油。
15.锅里放油，爆香葱姜，加入黄瓜丁。
16.稍微炒一下，快速加入滑溜虾。
17.快速倒入碗中翻炒。
18. 将汤略炒，收紧即可上桌。
炒虾：
材料
虾仁200克，野水50克，莲藕50克，姜片适量，葱花，生粉适量。
实践
1. 将虾洗净沥干备用。茉莉和莲藕切成片，用水焯一下备用。
2. 将沥干的虾仁加入一茶匙生粉中，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.锅中放入适量食用油，开大火。锅热后，将姜片放入黄豆锅中。
4. 加入虾仁快速翻炒。加入水味米、莲藕、米酒和盐。翻炒至虾仁略熟。加入味精和葱花，搅拌均匀。
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