水煮牛蛙，相信很多人都吃过，但是水煮牛蛙需要什么调料，步骤是什么，怎样才能做出更好吃的水煮牛蛙呢？查看下面描述的成分和步骤。
练习一，
水煮牛蛙的制作材料： 主料：牛蛙350克
辅料：生菜（团叶）150克
调料：大葱10克、大蒜10克（白皮）、生姜5克、辣椒5克（红、尖、干）、料酒15克、盐4克、生抽15克、鸡精2克 牛蛙快速洗净去皮，剁碎；
2.将牛蛙与辣粉混合，腌制15分钟；
3、将牛蛙放入热油锅中炸至玉白；
4. 继续加油，再加入葱、姜、蒜、尖椒、辣粉炒香；
5、加入一大碗水，再加入炒好的牛蛙；
6、依次放料酒、盐、酱油，待差不多熟；
7. 放入生菜叶，加入少许鸡精即可食用
练习二，
准备食材
牛蛙300克，红辣椒50克，干辣椒2克，花椒4克，花椒粒，姜片，蒜末，葱白各少许盐，鸡精粉，生粉，料酒，水淀粉，花椒油、辣椒油、豆瓣酱和食用油。
方法步骤
1、红辣椒洗净切圈：将牛蛙的蹼趾和头切掉，切块。
2、将牛蛙放入碗中，加入料酒、盐、鸡粉，拌匀，加入玉米淀粉，拌匀，腌制10-30分钟。
3.锅里烧开水，倒入牛蛙，烧开水捞出。
4. 起锅烧油，爆香姜片、蒜末、葱白、花椒、干辣椒，加入牛蛙翻炒均匀。
5.倒入料酒，豆瓣酱，炒香，加水烧开，加入辣椒油，胡椒粉，盐，鸡粉。
6.加入少许辣椒油，加入红辣椒圈，加少许水和淀粉搅拌均匀。
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