培根和芹菜是常见的荤素菜肴，也是营养丰富的两种食物。培根炒芹菜也是一道家常菜。培根炒芹菜的做法简单又营养。这道菜适合大多数人，但老年人要适量食用。
<强> 1。练习
① 做法：将培根洗净，放入锅中大火蒸熟。蒸培根的时间用来处理芹菜，把芹菜去叶，洗净去茎，切成5厘米左右的小块，把蒸好的培根从锅里拿出来切成薄片备用，倒油锅中，将红辣椒放入锅中炒香，加入芹菜快速翻炒，翻炒两分钟，加入培根，加少许盐和鸡汁，翻炒至芹菜煮熟了，可以上桌了。
② 做法：将培根洗净，放在锅上，大火蒸熟。蒸培根的时间用来对芹菜进行处理，将芹菜去叶，洗净茎部切成5厘米左右的小块，将蒸好的培根从锅中取出切成薄片备用，倒入锅里放油，把红辣椒放入锅中炒香，加入芹菜快速翻炒，翻炒两分钟，加入培根，加少许盐和鸡汁，翻炒至出锅芹菜煮熟了，可以上桌了。
2. 购买须知
购买芹菜时，应选择茎短而粗壮，叶绿稀少；芹菜是否新鲜，主要看叶子是否直。它会出现，叶子会变软，甚至会出现黄色和锈斑。芹菜不能和兔肉一起吃，会导致脱发；与鸡同食，伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。
3. 营养价值
培根含有丰富的磷、钾和钠，还含有脂肪、蛋白质和碳水化合物等元素。腊肉是用新鲜的五花肉连皮切块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、月桂叶、茴香等香料腌制，然后风干或熏制而成。和其他效果。
普通人可以吃，老人不宜吃；胃和十二指肠溃疡患者不宜进食。
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