饺子是生活中常见的食物。许多饺子有不同的馅料。芹菜和蘑菇馅的饺子同样好吃。芹菜和香菇的营养价值非常丰富，做法也很简单。做芹菜蘑菇饺子的时候还可以加点香菜，吃起来更香。
1. 练习
猪肉500克、芹菜200克、面粉500克、油、盐、姜葱、十三香、蚝油、鸡精、香菇
猪肉用姜和葱切碎。将芹菜和蘑菇洗净，沥干并切碎。将蔬菜和肉、盐、酱油、十三香、葱末、蚝油、鸡精混合。面粉和面团。切成小剂量。压扁，擀成圆形的饺子皮。将馅料放入面团中，捏紧密封。包饺子。锅中加水烧开，放入饺子煮开，中间加水3次，煮熟捞出。
<强> 2。芹菜的营养价值
①抗癌抗癌
它在肠道中被消化，产生一种叫做木质素或肠脂的物质，它是一种抗氧化剂，能在高浓度时抑制肠道细菌产生的致癌物。还可以加快粪便在肠道内的运行时间，减少致癌物质与结肠黏膜的接触，从而预防结肠癌。
② 养血养虚
芹菜含铁量高，可以补充女性经血的流失。食用它可以避免面色苍白、干燥、暗沉，而且可以使视力和头发变黑。
③ 清热解毒
在春季干燥的天气里，人们经常感到口干、气喘吁吁、心烦意乱、身体不适。常吃一些芹菜有助于清热解毒，祛病强身。脾气暴躁、皮肤粗糙、经常失眠、头痛的人可以多吃。
3.香菇的营养价值
香菇不仅具有独特的香味，而且富含对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D（晒太阳后转化为维生素D）等营养物质。在香菇的蛋白质中，有18种氨基酸。人体必需的8种氨基酸，蘑菇占7种。蘑菇中还含有大量的谷氨酸、各种糖类等。
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