越来越多的人喜欢在家做饭吃饭，所以一定要学会做一些菜。今天给大家介绍一下蒸肥肠。这道菜别说有多好吃了，所以我将引导你学习详细的制作过程。
一、蒸肥肠的做法
1、将超市加工好的猪大肠放入锅中，加水大火烧开，将大肠放入盆中，用水洗净
2. 将洗净的肥肠切段，倒入料酒，加入花椒、姜片、八角，腌制片刻
3.取一效，倒入腌制好的肥肠，倒入清水，放入几片香叶，中火煮开
4.煮沸后转小火，煮至汤变白，关火，将肥肠倒入筛子中沥干
5.红薯去皮切块，放入锅中，倒入适量米粉和酱油，均匀铺开
6. 将沥干的肥肠倒入鸡精、米粉、酱油、花椒粉中，铺在铺好的红薯上，用蒸锅大火蒸熟，撒上香菜。
二，
1 将白醋和面粉加入肥肠，反复揉搓，将肥肠内外清洗干净，翻面，撕下油性筋和油膜，用水焯一下，沥干备用.
2 将肥肠纵向45°切成三角形。
3 加入现成的蒸肉酱包。
4 为了增加风味，我还加入了胡椒粉和辣椒粉、郫县豆瓣酱、盐、味精、酱油和米酒。
5将调味料和肥肠混合均匀，腌制1小时。
6 芋头去皮洗净，切成大块，加入少许盐和味精拌匀，放入锅底。
7 腌制的肥肠，分四批加入蒸好的猪肉米粉，抓匀，让每根肥肠都裹满米粉。然后把肥肠放在芋头上面。
8 放入高压锅大火蒸，再转小火蒸1小时。出锅撒上葱花或香菜末，一大锅香粉蒸肥肠就好。肥肠软烂，嘴巴渣。软软的芋头沾着肥肠的香气，也很好吃。它会保持你的食欲，增加你的食欲。
3.蒸肥肠/更多做法
1.准备好所有材料。
2. 猪肠洗净切小块，取出蒸熟的肉粉包。
3. 猪肠用沸水焯一下，待凉待用。
4. 加入料酒、酱油、甜面酱、辣豆瓣酱、糖、胡椒粉。
5. 抓起拌匀，腌制15-20分钟。
6. 将红葱头放在砂锅底部。
7. 将米粉与蒸好的肉和大肠混合均匀。
8. 在砂锅中沥干。
9. 盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸一个小时。吃的时候撒上一点葱花，淋上香油。
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