黄骨鱼焖豆腐是一道色香味俱全的海鲜菜肴。黄骨鱼的肉质很鲜嫩，滋补身体的效果特别好，还能抗疲劳。黄骨鱼做豆腐的难度也很大。中，喜欢吃鱼的可以过来学习。
一、材料
原材料
两条黄骨鱼；
2. 成分
姜蒜、豆腐、辣椒籽适量；
3. 练习
1.豆腐切块；
2.用花刀鱼，撒少许盐腌制；
3. 用热油将姜和大蒜爆香；
4. 倒入老抽、料酒或米酒，倒入水，煮沸后转入砂锅，砂锅汤开后倒入花椒籽；
5. 稍等片刻，滚开后倒入豆腐；
6、盖上锅盖开始炖豆腐；
7、热炸鱼；
8.两面金黄后，倒入砂锅，放在豆腐上；
9、先盖上大火，马上转小火，炖8分钟左右，出味；然后加入调味料即可食用。
四。提示
这道菜的要点是，黄骨鱼一定要先炒熟后再放入豆腐中，这样鱼的鲜味才能渗入豆腐中。
<强> 5。吃得健康
黄骨鱼肉质细嫩，可补虚抗疲劳。豆腐被中国人称为“菜肉”。它不仅保持了大豆的营养，而且营养更容易被人体吸收。它还含有一定量的维生素E，有利于人体的生长发育，保持青春活力，延缓衰老。密切接触可以改善微循环，促进毛细血管增生，也有助于改善动脉硬化。
六、饮食禁忌
根据以往的经验，由于黄骨鱼是一种养发食品，患有慢性病、乳腺支气管哮喘、淋巴结肿大、癌症、红斑狼疮和顽固性皮肤瘙痒症的人不宜食用或慎食。
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