芹菜薯片是一道非常简单的家常菜，以芹菜和土豆为主要原料。芹菜薯片的做法很简单，对人体有很多好处，可以降血压。
1. 材料
主料：土豆1个、芹菜2个
辅料：色拉油适量、盐适量、大蒜适量、生抽1汤匙、豆豉辣椒酱1汤匙
二、烹饪步骤
1. 一个中等大小的土豆，切成手指粗的小条
2. 两根小芹菜，去叶切段，较粗的茎要从中间切掉
3. 锅里放油，烧热，放入蒜片炒香，倒入薯片翻炒，倒入酱油，加一勺豆豉辣椒酱，翻炒至半熟，加入芹菜翻炒一起翻炒，炒至熟，出锅加盐
三、提示
1、将芹菜加工至粗细均匀，这样下锅煎的时候就可以一起煮了。
2. 我推荐李锦记的豆豉辣酱。它装在塑料杯里，一勺吃起来味道很好。
3、土豆条要先炒到一半，再加入芹菜，这样就可以一起煮了。炸薯片时，可能会粘在锅上，可以倒入少许水。
4、营养价值
芹菜的降压作用主要是由于芹菜中的酸性降压成分。动物实验表明，给家兔和狗静脉注射有明显的降压作用。临床上对原发性、妊娠期和绝经期高血压有效。从芹菜籽中分离出来的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体有安神作用，有利于稳定情绪，消除烦躁情绪。
土豆富含膳食纤维，有数据表明其含量与苹果相当。因此，马铃薯的肠胃吸收较慢。吃完土豆后，它在肠子里停留的时间比米饭长，所以饱腹感更强。同时可以帮助带走一些脂肪和垃圾，并具有一定的通便和解毒作用。影响。
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