莲藕绿豆猪骨汤配汤，营养价值很高，因为绿豆可以帮助排除体内的有毒物质，而且莲藕还含有丰富的人体所需的营养成分。 .
我。练习
材料
猪尾骨500克、莲藕一根、绿豆一根、薏米一根
生产工艺
1、薏米提前2小时泡水，去除绿豆上的石子等杂物备用，莲藕洗净，猪骨用清水冲洗片刻后使用。
2、将莲藕从接缝处切开，将泡好沥干的大麦和绿豆倒入莲藕中，然后用牙签将切好的莲藕封口。
3. 锅中加入水、猪骨、莲藕、薏仁、绿豆，小火炖2小时（我用的是紫砂电篱笆，小火炖了近4小时），加适量盐即可它。
4.吃饭时，主要喝汤，吃藕、薏米、绿豆。
<强> 2。营养价值
中医认为，绿豆可以解毒，帮助体内毒素的排泄，促进身体的正常新陈代谢。绿豆可治酒精中毒、野菌中毒、砒霜中毒、有机磷农药中毒、铅中毒、丹毒中毒、老鼠中毒等。绿豆还含有降低血压和血脂的成分。吃绿豆芽可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、因缺乏维生素B2引起的舌疮口炎和阴囊炎、因缺乏维生素C引起的坏血病。从绿豆芽中取出的豆皮称为绿豆衣，具有清热解毒、明目散结的作用。
莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素C和氧化酶成分，含糖量也很高。吃新鲜的莲藕可以清热解烦，止渴止吐。熟藕性味甘温，能健脾开胃，养血养心，故主养五脏，有消食、止渴生津之功效。
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